孔府三套湯、孔門(mén)壇子肉、孔府八珍盅……當(dāng)一道道傳統(tǒng)美食的文化典故被一一揭曉，7月16日，“孔孟之鄉(xiāng)、運(yùn)河之都、文化濟(jì)寧——全景再現(xiàn)孔府宴暨央視頻美食頻道上線儀式”于山東濟(jì)寧成功舉辦，中央廣播電視總臺(tái)央視頻美食頻道正式上線。中央廣播電視總臺(tái)央視頻融媒體發(fā)展有限公司常務(wù)副總經(jīng)理過(guò)彤，山東省人民政府新聞辦公室副主任張桂林，中共濟(jì)寧市委常委、宣傳部部長(zhǎng)任慶虎，中共濟(jì)寧市委宣傳部副部長(zhǎng)、市新聞辦公室主任馬漢濤，中共曲阜市委常委、組織部部長(zhǎng)朱險(xiǎn)峰，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)馮恩援，亞洲食學(xué)論壇主席趙榮光等出席儀式并共同啟動(dòng)“央視頻美食頻道”上線。

作為中央廣播電視總臺(tái)5G新媒體平臺(tái)，央視頻上線美食頻道，為總臺(tái)實(shí)現(xiàn)媒體融合發(fā)展目標(biāo)和構(gòu)建多元內(nèi)容生態(tài)戰(zhàn)略再辟新渠道。央視頻公司負(fù)責(zé)人過(guò)彤表示，在不到兩年時(shí)間里，央視頻已經(jīng)逐步形成了涵蓋“內(nèi)容制作、品牌傳播、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、技術(shù)賦能、版權(quán)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)業(yè)拓展”的完整新媒體生態(tài)鏈，獨(dú)家打造了賬號(hào)森林體系、垂類(lèi)內(nèi)容頻道、央友圈交互社群等，做到“海量聚合資源、精準(zhǔn)觸達(dá)受眾”。美食頻道的上線將進(jìn)一步完善生態(tài)建設(shè)，推動(dòng)央視頻向體系化、精細(xì)化、垂類(lèi)化、本地化方向高速發(fā)展。

啟動(dòng)儀式上，央視頻美食頻道采用“直播展演+系列主題短視頻”等新媒體方式，呈現(xiàn)出融匯古今、貫通南北的飲食文化。同時(shí)，美食頻道首個(gè)大型專(zhuān)題版塊——“孔府宴”也在當(dāng)天正式上線，400道菜品開(kāi)啟一場(chǎng)線上“孔府菜”饕餮盛宴，這也是史上最全孔府菜菜品資料庫(kù)。上線儀式現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了與總臺(tái)相關(guān)電視欄目深度合作的計(jì)劃，將聯(lián)合《美食中國(guó)》《味道》《回家吃飯》等高品質(zhì)美食欄目打造臺(tái)網(wǎng)融合經(jīng)典案例，讓美食頻道成為連接欄目及用戶(hù)的紐帶。

以打造“匯天下美食，品人間至味”的“最”美食文化圈為愿景，央視頻美食頻道將充分發(fā)揮央媒的引領(lǐng)力、傳播力和影響力，聚合臺(tái)網(wǎng)優(yōu)質(zhì)美食資源，以大小屏聯(lián)動(dòng)、多屏互動(dòng)等方式，生產(chǎn)美食垂類(lèi)重點(diǎn)IP內(nèi)容，塑造品牌欄目，并制定專(zhuān)屬營(yíng)銷(xiāo)方案，共同締造“內(nèi)容+營(yíng)銷(xiāo)”新模式，開(kāi)辟“美食全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌營(yíng)銷(xiāo)新陣地”。

“食”是華夏之禮生成的重要場(chǎng)景。“食不厭精，膾不厭細(xì)”“食不語(yǔ)、寢不言”“席不正不坐，割不正不食”“鄉(xiāng)人飲酒，杖者出，斯出矣”，這些都是中華飲食文化中對(duì)禮的體現(xiàn)與傳承。央視頻美食頻道正是以美食為載體，傳播中華飲食文化，并將打造“美食+”聯(lián)動(dòng)模式，連接品牌、渠道、用戶(hù)、文化等元素，聚焦行業(yè)發(fā)展動(dòng)向，把握行業(yè)發(fā)展脈搏，釋放產(chǎn)業(yè)傳播新動(dòng)能，讓美食垂類(lèi)內(nèi)容更加豐富多元。同時(shí)，央視頻美食頻道將打造豐富的“美食+”場(chǎng)景，通過(guò)與國(guó)內(nèi)文旅機(jī)構(gòu)合作，利用央視頻5G新媒體平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，以慢直播、欄目定制、落地活動(dòng)等多種形式，全面展示美食背后的文化內(nèi)涵，打造目的地文旅推廣新方式。

未來(lái)，央視頻美食頻道還將加強(qiáng)內(nèi)外聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化與外部資源力量合作，打造多元內(nèi)容新生態(tài)。一方面，通過(guò)舉辦各項(xiàng)主題活動(dòng)、節(jié)日盛典、峰會(huì)論壇等形式，推進(jìn)建立行業(yè)多維度評(píng)價(jià)體系。另一方面，將聯(lián)動(dòng)行業(yè)協(xié)會(huì)、品牌商家、KOL等多元身份，給予外部賬號(hào)更多成長(zhǎng)空間。央視頻將通過(guò)市場(chǎng)化機(jī)制和多元運(yùn)營(yíng)模式支持，提高社會(huì)創(chuàng)作者積極性，促使更多創(chuàng)作者將獨(dú)家優(yōu)質(zhì)內(nèi)容投放在央視頻平臺(tái)，共同建設(shè)以“美食”為核心的內(nèi)容生態(tài)圈，著力提升央視頻美食頻道的影響力和傳播力。

今年4月以來(lái)，央視頻相繼上線了18個(gè)垂直內(nèi)容頻道，初步構(gòu)建起多元內(nèi)容生態(tài)的戰(zhàn)略布局，更意味著作為首個(gè)國(guó)家級(jí)5G新媒體平臺(tái)，央視頻在運(yùn)營(yíng)策略上的轉(zhuǎn)變。其中，央視頻在歐洲杯期間策劃推出的歐洲杯頻道贏得了球迷的青睞。多視角直播、個(gè)性化電子節(jié)目單、半屏數(shù)據(jù)觀看等配套功能服務(wù)，發(fā)揮了交互功能，提升了用戶(hù)黏性，“來(lái)央視頻看歐洲杯”成為了不少球迷的自覺(jué)選擇。

如今，美食頻道的上線，以及近期相繼增設(shè)的奧運(yùn)會(huì)、云暑假等頻道，將繼續(xù)擴(kuò)大央視頻“內(nèi)容池”，進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)容供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，真正實(shí)現(xiàn)多元聚合泛文體、泛資訊、泛知識(shí)領(lǐng)域精品內(nèi)容的目標(biāo)。未來(lái)，還會(huì)有更多垂類(lèi)頻道在央視頻亮相，探索與多種行業(yè)領(lǐng)域共融共生的全新生態(tài)。