蔣昀霖出生于臺(tái)灣省臺(tái)北市，初中之前都和父母、爺爺奶奶，三代人生活在一起。大學(xué)時(shí)，就讀于淡江大學(xué)環(huán)境工程系。畢業(yè)后，因?yàn)椴辉敢鈴氖鲁磐砦宓墓ぷ?，他做過保險(xiǎn)、股票、婚攝等工作，而后因?yàn)橄胍輵?，便開始尋找試鏡機(jī)會(huì)，因緣際會(huì)下，進(jìn)入了演藝圈 。

2017年2月14日，與賴東賢搭擋主演的同性愛情劇《My Hero》首播，在劇中飾演弱不禁風(fēng)、陽壽將盡的古思任 ；9月2日，與王真琳領(lǐng)銜主演的劇情短片《水下寂寞之歌》上線 ；9月19日，搭擋姚愛甯主演的歌曲MV《我看著你的時(shí)候》上線，該曲由李榮浩主唱 。

2018年6月16日，與溫貞菱、連俞涵共同出演的迷你劇集《奇跡的女兒》開播，在劇中飾演雨鵑的青梅竹馬林玉山 。2019年3月，與周迅聯(lián)袂主演的劇情短片《表演課》上線 。

2020年3月27日，與周迅、黃覺等合作出演的都市女性劇《不完美的她》在騰訊和愛奇藝視頻播出，其在劇中飾演酒吧老板尚武 。2021年12月31日，與王玥兮、鄭英辰等聯(lián)袂主演的都市情感短劇《別惹白鴿》在芒果TV獨(dú)播，飾演治愈系暖男郭天 。

2022年1月26日，與張佳寧、屈楚蕭聯(lián)合主演的奇幻懸疑愛情劇《一閃一閃亮星星》在愛奇藝視頻獨(dú)播，飾演善良講義氣的街頭混混麥子 。

2022年3月，特別主演的治愈系心理醫(yī)學(xué)愛情劇《洋房里的貓先生》在杭州正式開機(jī)。

在一組寫真照片中，蔣昀霖的黑發(fā)造型頗具質(zhì)感，其與奇幻懸疑愛情劇《一閃一閃亮星星》中“麥子”的紅發(fā)造型形成鮮明反差，各具特色引人矚目 （中華網(wǎng)評(píng)）。

在都市女性劇《不完美的她》中，蔣昀霖飾演的酒吧老板尚武，對(duì)蓮生長(zhǎng)期的虐待及對(duì)穆靜的精神控制，其一言一行都令人毛骨悚然，引起觀眾的關(guān)注。而現(xiàn)實(shí)中的蔣昀霖是個(gè)陽光大男孩，活力十足，與尚武是兩種大相徑庭的性格，雖然蔣昀霖的作品不多，但無論是腹黑反派還是青蔥少年，又或者是偶像劇男主，蔣昀霖都能很好的駕馭角色，其在表演方面的潛力，由此可見一斑 （北青網(wǎng)、中華網(wǎng)評(píng)）。