2015年，因出演由吳錦源執(zhí)導(dǎo)的懸疑輕喜劇《煮婦神探》而正式進(jìn)入演藝圈 。
2016年10月7日，都市奇幻網(wǎng)絡(luò)劇《我不是妖怪》在愛奇藝上線，并在劇中飾演一位擁有甜美歌聲的歌手董小綠 ；同年，還參演了都市情感電影《一路高歌》。10月26日，主演的校園喜劇網(wǎng)絡(luò)電影《公主和她的49個男仆》上線，肖燕在片中飾演女主角蘇闖，轉(zhuǎn)學(xué)進(jìn)入由49個男生組成的“和尚”班，幫他們找回夢想 。2017年6月14日，都市話題網(wǎng)絡(luò)劇《尋人大師》在愛奇藝上線，并飾演一名可愛的職業(yè)Coser小思 ；同時，還參演了根據(jù)郭敬明同名小說改編的奇幻歷險電視劇《爵跡·臨界天下》。12月19日，青春校園網(wǎng)絡(luò)劇《燃血女神》在優(yōu)酷上線，在劇中肖燕飾演外表呆萌內(nèi)心倔強的女孩“土豆妹”。
2018年2月8日，根據(jù)古龍同名小說改編的古裝武俠電視劇《飄香劍雨》在愛奇藝播出，并在劇中飾演一位精通暗器使用的大家閨秀唐純，還為該劇與湯晶晶合唱插曲《相望》 。
2019年1月28日，根據(jù)九鷺非香同名小說改編的古裝仙俠劇《招搖》在湖南衛(wèi)視周播劇場播出，肖燕在劇中分飾軟萌的乖巧門徒琴芷嫣和時而被附體的路招搖 。4月3日，根據(jù)中國四大民間愛情傳說之一《白蛇傳》及趙雅芝版同名電視劇授權(quán)改編的古裝神話劇《新白娘子傳奇》在愛奇藝播出，肖燕憑借跟隨白素貞經(jīng)歷紅塵的小青一角獲得觀眾關(guān)注 。5月27日，參演的玄幻劇《爵跡·臨界天下》在愛奇藝上線，其在劇中飾演六度使徒天束幽花 。8月，在古裝言情劇《三嫁惹君心》中飾演一名身懷撫琴絕技的酒家女居沐兒 。11月，參演都市情感劇《半是蜜糖半是傷》 。12月6日，在愛奇藝尖叫之夜上獲得年度戲劇潛力藝人獎 。
2020年3月24日，主演的民國懸疑劇《民國奇探》在愛奇藝播出，其在劇中飾演的白幼寧是一名富有正義感的女記者 。6月5日，主演由郭靖宇執(zhí)導(dǎo)的女性勵志傳奇電視劇《小娘惹》登陸東方影視頻道，并在劇中分飾菊香和月娘二角，詮釋月娘一生不屈不撓的奮斗史 。
2017年3月26日，肖燕作為十位“春田花花團(tuán)”成員之一參加了以“帶不走的美麗·跑過花海云崖”為主題的查濟(jì)油菜花馬拉松比賽 。
2020年，參與“星力量健康助學(xué)行動”微博雙話題傳播活動，活動旨在傳播衛(wèi)生知識，開展健康教育，幫助鄉(xiāng)村學(xué)校的衛(wèi)生防護(hù)工作募集善款，為疫情中返校的鄉(xiāng)村兒童筑起第一道健康防線 。
肖燕在《尋人大師》中，形象清新可愛，表演生動（紅網(wǎng)評） 。在《公主和她的49個男仆》中肖燕哭泣勸說男演員的場景令人動容，動情的表演抓住觀眾眼球（網(wǎng)易娛樂評） 。
肖燕在一組以俏麗橘色為主題的時尚寫真中，身穿橘色的衛(wèi)衣搭配短款高腰牛仔褲，整組照片看起來風(fēng)格多樣，展現(xiàn)出極強的可塑性，其纖細(xì)的身材與精致的五官都展現(xiàn)了出來（環(huán)球網(wǎng)娛樂） 。在布滿鮮花的背景下，肖燕扎著俏皮丸子頭，身著復(fù)古時髦風(fēng)格夾克短裙時，神情靈動可愛俏皮少女感十足；而當(dāng)她身著略帶民族感的裙裝時，長發(fā)垂下香肩微露，顯得嫵媚動人（中國娛樂網(wǎng)評） 。