2007年徐海喬參加了北京臺的選秀節(jié)目“紅樓夢中人并獲得了山東賽區(qū)冠軍晉級全國總決賽以及寶玉組全國三強；同年出演首部電視劇《所謂婚姻》和首部電影《暮色》。
2008年被李少紅導演選中，出演《紅樓夢》”中的柳湘蓮一角并并簽入榮信達影視公司，從此開始了演藝生涯。
2010年主演神話劇《春光燦爛豬九妹》和民國劇《娘心計》，分別飾演沙悟凈和賀潤生；同年參演革命題材電影《建黨偉業(yè)》，飾演歷史人物瞿秋白。
2011年參演尚敬導演的《大學生士兵的故事》和高希希導演的《血戰(zhàn)長空》兩部電視劇，其中《大學生士兵的故事》獲得第28屆飛天獎的二等獎。
2013年徐海喬首次擔當男一號的驚悚電影《古鎮(zhèn)兇靈之巫咒纏身》于暑期檔上映，最終取得了千萬票房，同年參演《芙蓉訣》、《蓬萊八仙》等古裝電視劇。